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La Galerie Bortier, communément appelée la « Galerie des Bouquinistes », a récemment été transformée en food court où seules subsistent, tel un décor, quelques trop rares librairies. Cette privatisation qui ne dit pas son nom, orchestrée par la Ville de Bruxelles, s’inscrit dans le droit fil du développement croissant de l’attractivité touristique de l’hyper-centre, essentiellement basé sur le manger, le boire, la fête, au détriment d’écosystèmes précieux, mais fragiles parce que singuliers.