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  • L'Abattoir d'Anderlecht, la viande en filière courte

    L’Abattoir d’Anderlecht, la viande en filière courte

    Publié le 27 mars 2013, par IEB
    Alors qu’aujourd’hui la plupart des abattoirs s’installent hors du tissu urbain pour y étendre une approche industrielle intensive, l’Abattoir d’Anderlecht a pour particularité d’être au cœur de la ville. C’est ainsi que ce mardi, les éléves du CEFA d’Anderlecht, encadrés par Rencontre des continents et Inter-Environnement Bruxelles, ont pu se rendre en 10 minutes à pied à l’Abattoir pour un parcours de deux heures, depuis la chaîne d’abattage jusqu’à la salle de découpe en passant par les frigos.   [suite]

    Thématiques : Social , Communes : Anderlecht

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